一楼和二楼全都坐满，八个厨子压根忙不过来。

外边的人见里边满当，一桌走后又来一桌，应接不暇。厨子从一叠单子里抽出一张，是二楼雅间的菜单。

酒楼里也分贵客和普通百姓，百姓在一楼，贵客在二楼，包厢的在三楼。

都是要一定银子才能往上跳，楼层越高景观越好，店里小二的服务自然也越好，守在门外随叫随到。

里边的火爆惹来外边的瞩目，想进去瞧一眼，回想起前任东家干得糟心事犹豫不决，这一犹豫不要紧，等再想去试试味道，竟被告知已经没有位置，要在外边等才成。

等吧，出去转一圈再回来，外边又排起十来人的长队。

起先没什么人，但挨不住大爷大娘多，有一个就会有两个，有两个就会有四个。

管他里面卖得是什么，排队又不会少几斤肉。

效应一起，越来越多人想要试试清风楼的口味，连着一个月都不带消停。

换了一个东家价格变便宜菜品变多，关键人还好了不少，手边茶水没了都有人来倒上，边上没有其他酒楼竞争，这条街的生意当属清风楼的最火爆。

……

一个月的时间，院子的路被翻新，种下一院子的花草，和一排的甜菜种子，厨房和洗浴室的那条小道铺了青砖，虽然只能勉强过一个人，但下雨不用雨水四溅，打湿裤子。

清风楼步入正轨，裴攸帮了一月的忙拿六百文钱被解雇，苏盈在学子街的杏花书院上课，里面都是姑娘。

三人中当属苏眠雪最忙，一月未拿勺子抹了花油的手愈发细腻，同时指尖打在算盘上的速度越来越快，半天的时间算完了十日的账本。

搁下账本推开房门，首入眼帘的便是柿子树。

摸着肚子，和空无一人的院子，今天是她休息的日子，她一人在家，早上喝得米粥，看账本时不觉得饿，一走出来肚子里一阵空虚，用力压下去，跟个气囊一样，空空如也。

太阳有些大，站得久便显得热得慌，跑进厨房里面食材不多，但该有的都有。

他们三人除了早饭本就不在家里吃饭，放着食材也是用来应急，比如晚上的宵夜，或谁留在家里。

锅里煮了米饭，苏眠雪就地取材，米粉加八角、桂皮、陈皮、香叶和花椒在锅中炒至金黄，一块肥瘦参半的肉切片，浸渍用酱油、白糖、料酒、酱豆腐汁、盐、姜末调成的浓汁。

浓汁倒粉中拌好，肉片沾满米粉，洗干净白菜，垫在盘子上，掺了米粉的肉片铺在白菜上，围着一圈，叠了足足三层。

上笼屉蒸，隔着水蒸，肉味不会流失，白菜味道清甜，就着一碗米饭足够下饭。

裴攸回来时，粉蒸肉刚好出锅，苏眠雪拿筷子翻动，底下汤汁滚滚，映着白菜愈发青翠。

苏眠雪瞧了眼，想起裴攸现在没有事干，自然也没有工钱。

苏盈的书院不提供中膳，需要中午有人送去，天冷天热早上送去都会影响，裴攸这些日担起给苏盈送饭的活。

一直在家也不是办法，长安的工作难寻，搬货的活又不要细胳膊细腿的，留给他的选择不多。

她道：“你明儿到我酒楼干，刚好这些日子歇下，你去适应适应，也不会手忙脚乱。”

裴攸拿了碗筷，率先夹起一块沾满米粉的褐色蒸肉，点头应下：“也成，不过苏盈中午的饭菜需要人去送，天气热早上带过去的到了中午不一定能吃。”苏眠雪提起，一月一两银子，他也就顺理成章的去。

苏盈那厢两人轮流去送，遇到急事也能有一人应对。

清风楼现下是苏眠雪一手打理，裴钰当甩手掌柜，不晓苏眠雪的心思。

总的有了二当家庇护，多少重活累活也到不了他身上，就是再累，也比洗一个月碗他手都洗脱皮了轻松。

赚够了钱就自己开家店，一月下来多有了解，找人不能莽撞，全靠的都是缘分。

苏眠雪轻声道：“早些做打算吧。”

长安城地方大，早些做打算，等到年底分红，她也该离开。