一开始,他本来还想看宋开打出来的东西符不符合自己心目中的样子,但是后来就自然而然地变成了托腮看漂亮老婆的痴汉。
这套烧烤装置,宋开用零散的时间,花了三天就搞定了。短短三天时间,李衔霜就对“宋开要穿白衣”拥有了异乎寻常的执念。
组装好烧烤架之后,在空槽内倒上小半袋炭火,丢进去一张油毡引燃。
等炭火烧着的时间里,李衔霜把提前准备好的木牌拿出来,木牌是宋明削的,削得很细腻,还带着一股香樟的清香。木牌是给李衔霜写价钱用的。
定价定得很快,经过讨论之后,一串羊肉串定价五文,猪肉串四文,鸡皮串三文,烤茄子烤包菜和烤韭菜等素串统统一文,普通茶水免费,就是大麦茶,煮好之后倒进一只大缸里晾凉,谁要喝都可以拿茶碗来舀。
除此之外,应宋开的想法,也供应特色茶饮,蜂蜜柠檬茶,每壶三文。
挂好价牌,大家都各自确认了分工,检查没有问题之后,李衔霜深吸一口气,开始烤串。
十几串肉串搁在涂抹了一层油、烧得红热的铁架子上,只听得“滋啦”一阵热闹的脆响,几乎是刚放上去,香味就霸道地飘了出去。
在场的四人,全部咽了下口水。
李衔霜动作飞快地刷油撒盐,翻烤肉串,肉串已经变成了焦黄色,油脂被烤化,滴进炭火里,焦香引得人垂涎欲滴。
“我好想吃一串!”宋青青叫道。
之前试腌料味道的时候,她不是没吃过腌过后烤的肉,但那是在锅里的肉片,跟这种用火直接烤出来的肉串不同,肉串的美拉德反应更加剧烈,香味也更浓烈。
“等等等等!”李衔霜拨开宋青青伸过来的手,“还差最后一步。”
他拿起旁边的一个木质小圆盒,圆盒上开了许多极细小的孔,方便粉料被抖出。
李衔霜手腕微动,一些浅棕色的粉末就落在肉串上。
是孜然。
是李衔霜宁愿等上几个月,也一定要等它成熟结籽的孜然。
那股辛香热烈又霸道,闻起来似乎有些冲,但跟烤化的肉脂一结合,又让人觉得恰到好处,没有比这更恰到好处的事了!
“好了。”
李衔霜话音刚落,宋青青就自己拿起一串羊肉,咬进嘴巴里,烫得她一张小脸都皱起来了,还不忘念叨着“好吃好吃”。
“给你,咱们自己先吃够了。”李衔霜每样都拿起几串,递给宋开。
递给宋开之后,别人他就不管了,招呼着柳秀和宋明自己吃,他盯着宋开的脸,想看他的反应。
“怎么样,是不是很好吃?”李衔霜见宋开咬了一口,忍不住问道。
宋开平时是个情绪非常内敛的人,很少给什么很大的反应,李衔霜早就学会了揣摩他的神情。然而这次,宋开一吃到烤肉,眼睛都亮了,连点了几下头道:“好吃!”
宋明和柳秀就更不用说了,半大的小伙子,吃起东西来风卷残云。
李衔霜看到这三人的反应,非常满意,刚要自己也拿起一串,重温一下久违的快乐,忽然就围上来一群人。
“你这摊子是卖什么的,怎么这么香”“烤串……是炙肉吗?”“好香啊,你这儿有什么东西,怎么卖的?”“哎,你没看见吗,人家都挂了牌子了,羊肉串、猪肉串……”
几乎是眨眼间,香味飘出去十几米,而摊子就被形形色色的人给围住了。
李衔霜重温快乐的梦想破灭了,他不能在众目睽睽之下自己烤来自己吃,显得非常不专业。
而这一晚,他也不可能逃离众目睽睽,因为他们的摊子,果不其然地火了。