“那你先说。”
“你还真是...算了,告诉你吧!”
戴冉在县衙呆了近两个时辰,王普若将县里对商家的政策,未来可能的方向,以及目前县里的商业发展的情况,尤其是各个大家族的情况都说了一下。
基本上和戴冉先前了解的差不多,只是更为详细一些。
得到了自己想要了解的信息,还将何首乌卖了一千两银子,并且还有系统给的两百万的积分!
戴冉从县衙出来的时候,整个人走路都轻快了许多。
信息搜集的差不多了,现在就是要把自己的想法落地,以及确认开店的地点等等。
戴冉一回客栈就找掌柜的要了笔墨纸砚,回到房间先是把自己能想起来的小吃都列了出来。
烤面筋、麻辣串、臭豆腐、炸鸡排、烤肉、螺蛳粉、酸辣粉、牛肉面、炒河粉、火锅、奶茶、姜撞奶、冰粉、葱油饼、灌汤包、凉皮、凉面。。。。
戴冉越写越多,写到后面自己先饿了!
擦了擦快掉下来的口水,戴冉从系统里将打包的饭菜拿了出来,边吃边呼叫28。
“统子,你那应该有这些东西的制作方法吧?”
“宿主,这些都有哦!推荐你购买一本小吃食谱,里面还有更多的小吃可以选择呢!”
刚得了大笔的积分,戴冉现在算得上是财大气粗,价格都不看,直接买!
“安排!”
一眨眼的功夫,桌上就多了一本做旧的古书籍,但翻开里面却是100道现代小吃食谱。
有了食谱,现在需要的就是确定食材是否都能顺利买到,当然也不一定都得上,只要先拿出一两个爆品打开市场,后续再慢慢添加也行的。
整整一个晚上,戴冉和系统都在核对食谱上的材料,还有制作工具等等,最终确认了有30道小吃,在广源府就能解决所有的材料、工具问题。
眼看天都要亮了,戴冉才刚刚确认好名单,兴奋了一晚上,这会有了答案,戴冉也开始觉得有些累了。
28自告奋勇的守门,戴冉则是回系统房间休息去了。
这一觉直接睡到了半下午,戴冉在房间里随便吃了两口,就出去买材料去了。
现在有了食谱,第一件事就是要买工具以及材料,然后自己做出样品来,只有样品成功了,后面的一切才有可能。
也得亏是在县城,戴冉基本上买到了所有的材料和工具,即便没有一模一样的工具,也能找到差不多的。
实在找不到的几个,估计要到广源府才能买到,那就是之后的事了,暂时不在戴冉的考虑范围内。
等买完所有的材料和工具,天也黑的差不多了,戴冉找了个巷子将东西都放进了空间,又空着手回了客栈。
一进房间,戴冉就把门给锁了起来,然后让28注意外面的动静,自己则是进了系统房间,开始对着食谱制作小吃。
食谱写的很详细,基本都是精确到克了,戴冉花了八千积分,从系统商城里买了个烹饪用的电子秤,然后仔细的研究制作。
大概是食谱详细,再加上用料准确,到了凌晨时分,戴冉已经成功的复制出了三样小吃。
分别是冰粉、炸鸡排和奶茶!
不知道是不是因为古代的材料比较天然,还是因为这是自己做的,戴冉感觉吃起来比后世吃的还要美味一些!
总之,戴冉兴奋的有点睡不着!可28却泼起了冷水来,因为原材料的成本太高!
“就拿冰粉这东西做比,只能夏天卖不说,你制作出来的这一桶冰粉,大概花了70个铜板的成本,一桶估计也就十碗左右,抛开门店、人工这些不论,材料成本就是7个铜板一碗,就这价格你觉得在山阳这样的小县城,能有几个人吃得起。”
戴冉默了,28的话给她提了个醒,不能光考虑成功率和口味,还得考虑成本和售价的问题。
今天都是零售采购,成本虽说会高一些,但也有限,还得想办法把价格压低,不然肯定会亏钱。
原本已经躺下的戴冉,又艰难的爬了起来,不停的计算成本,甚至还将系统商城里的一些原材料拿出来对比。
在仔细的对比过实际采购和商城采购的价格之后,戴冉最终将一些材料换成了系统出品的,这才将采购价格压了下来一些。
换了新材料之后,戴冉紧接着又是新一轮的实验,直到天已经蒙蒙亮了,戴冉才又将这三个小吃复刻了出来。
一一品尝过换了新材料的三种小吃,戴冉感觉和之前的没什么太大的区别,心情好了不少。
“统子,帮我算一算成本!”
“宿主,这次很成功哦!冰粉的成本到了1.5个铜板一份,炸鸡排到了5个铜板一份,奶茶加上竹筒包装大约是2个铜板一份呢~”
戴冉听28这么一说,悬了一晚上的心总算是彻底放了下来,这次成本压低了不少,口感却没什么变化,可以说相当成功了。
将弄的乱七八糟的厨房收拾干净,实在没力气收拾卧室了,戴冉只得出了系统房间,准备在客栈里小憩一会,等天彻底亮了就回家。