这话一出，几个食客就听愣了，纷纷面面相觑。

过了一会，那个强势的女性才清清嗓子，问道：“man，是哪个man？鳗鱼吗？”

“对，您猜得完全正确！”

江笒眉眼弯弯，还很有氛围感地鼓了鼓掌。

“但我也没看见哪儿有鳗鱼啊？”

青年满脸疑惑，还以为自己是看漏了，又把那一碗面翻来覆去地看了一遍。

“鳗鱼藏在面里呢！”

江笒笑吟吟地说道。

他见几个上班族不像赶时间的样子，而且看上去都十分好奇，便拉开椅子坐下，指着那几碗面说道。

“取大鳗一条，上锅蒸烂。拆肉去骨，仔细和入面中，再添入吊了三天的老母鸡汤揉作面皮，切成细长条。下锅滚熟，入鸡汁、火腿汁、蘑菇汁作汤料。最后出锅，这一碗面才算做大功告成。”

“鳗鱼……揉进了面里？”

那青年不可思议地重复一句，也不抬杠了。

他用筷子挑起几根细面条，放到眼前认真看了半天，还真看出了点不一样。

不像普通的鸡蛋面，那都是偏黄色的。这道鳗面通体雪白，仔细看还能看出混在其中的淡淡粉红肉色。颜色虽然不太均匀，却能看出的确是真材实料。

这厢他还在观察，另一边的女孩子们已经吃起来了。

那个年轻的女孩夹起一大筷面条放进嘴里，咬了一口便“唔”了一声，妆容精致的圆眼睛立刻瞪大了。

“慢点，小心别烫着喉咙。”

她的同伴赶紧扯了张餐巾纸递给她，顺带问道。

“怎么了，有这么夸张吗？”

那女生用力点点头，而后一口吞下嘴巴里的面，这才终于开口道。

“好吃！太好吃了！——它不像别的面那样多多少少有点劲道或者韧性，它是一抿就断的口感，简直可以说是入口即化！”

她越说越起劲，整个人都兴奋起来了。

“很明显能吃出鳗鱼的味道，肉香特别浓！比起面条，这更像是一道点心！”

见同伴说得如此细致，那个略为强势的女性也挑了挑眉。

但她并没有先吃面，而是拿过勺子，舀了一口深褐色的汤。

灯光与窗外清晨阳光的照耀下，那一勺汤显得晶莹剔透，还能看到肉末与蘑菇碎屑混在其中，看得人食指大动。

她欣赏了一会，才满意地点点头，凑到嘴边喝了个干净。

“……嗯，确实不错。”

不像那个年轻女孩那么失态，她只是略略挑了挑眉，眼中闪过一缕赞赏。

“不说面条，光是作为陪衬的面汤都熬得这么用心，就知道味道肯定差不了。”

喝完这口汤，她又夹了一筷子面，小心翼翼地放在汤勺上。而后，她把面连同汤一起喝进嘴里，边咀嚼边露出了享受的神色。

“这……”

那个先前出言不逊的青年，脸上明显露出了犹豫的表情。

“吃吧，别等放凉了，那味道肯定大打折扣。”

女性咽下嘴里的食物，转过头笑眯眯地看向他。

“吃完之后，顺道给人家小老板认个错吧。你刚才那个就叫以貌取人，知道不？”

“我——”

青年顿时露出了噎住的表情。

不过，他只是习惯性喜欢钻牛角尖，并不是真的是非不分。

刚才那小孩就在大家面前头头是道地介绍了一遍鳗面的制作过程，这面绝对是他自己亲手做的，错不了。

想到这里，青年闷闷地扭过头，望向江笒。

“不好意思，刚才是我想当然了。”

他的语气还有点硬邦邦的别扭，江笒却并不介意，还觉得这人挺有意思的。他摆了摆手，笑道。

“没事，大家吃得开心就好！”

见他没有蹬鼻子上脸，那青年的表情也变得自然了许多。

他低下头，也吃了口汤面——很快，就露出了和其他人如出一辙的震撼表情。

这确实好吃，没得喷啊！

美食当前，一群年轻上班族很快就把几碗面吃得干干净净，连一滴汤都没剩下。

年轻女孩扶着肚子，打了个嗝感叹道：“哎，我好久没在早上吃得那么撑了……但是要我剩下吃不完的面，那臣妾也做不到啊！”

“就是。这么好吃的面，要是吃不完剩着，那才叫暴殄天物。”

另一个年轻男人也帮腔道。

那个年纪大点的强势女性也刚好吃完自己的早餐，抽出餐巾纸擦了擦嘴，抬眼环视一周大厅。

“真是看不出来，这里曾经还是那个越做越差的江记。你们说要升级品质，原来是真的升级了啊。”

她的语气有些感慨，像是在怀念一个愈走愈远的老朋友一般。

江笒从话语中猜到对方是老客，顿时也有些心情复杂。

但他很快就把那点说不清道不明的心情抛却脑后，定了定神笑道。

“没错，过去那些不好的东西我们要反省改掉，现在是全新的竹华斋！我们要重新开始，把每一道好菜送到每个客人手上，保证绝不敷衍，让大家一定吃得幸福！”

“你这小孩，净是会说好听话。”

她笑了笑，态度比刚进店时要和蔼了许多。

“……不过，这对于我们这些老客人来说，也是最希望看到的东西。继续加油，好好干。”

她的笑容中似乎掺进了一些更真情实感的东西。

而后，她又说了两句，就带着其他人一起离开了。

江笒目送众人离去，悄悄在脑海中查看幸福值进度。

果然，那个象征总值的进度条又变长了一点点。

“幸福……原来是这么容易得到的东西啊。”