宜州古城楼夜拍

初八的时候回姨妈家，有幸体验了一场别开生面的舂黏糕活动。

旧时村中嫁女，头天女婿要舂糕给岳父。舂得越久，代表男子力气越大，更能干。岳父便可放心嫁女。如今村中年轻人外出打工居多，也没有这一习俗了。年初八聚在一起的众人，打油茶之余拿出阁楼的石磨碾子，来一场别开生面的舂糕活动。我们称这种糯米做的黏糕为“馍”，大冬天，一个火炕三四个馍，大伙儿唠嗑。三哥说市面上机器打的的馍没有手工的馍有韧性。。瞧，他们把石磨碾子抬到院中央，把提前和好的面剂子放进去，两根棍，一左一右壮小伙儿轮流锤。刚开始的时候木棍上下翻飞，没一会儿就慢下来了。舅在旁边笑道，“以前没舂得半个小时讨不得老婆啵”。两个小伙儿头上早已渗出了细密的汗。周围一圈老人妇女小孩在拍照。

舂了半个小时后，把舂好的馍抬到屋里，妇女们围上去，捏扁饼状。旁边有一碗砂糖，揪一小块下来沾糖吃，黏糕的清香混合着糖的甜味儿，入口即化；齿间的软糯又带着劲道的韧性，只恨太小块吃不够。耳边是咚咚咚的舂馍声和呼呼的风声，眼前是明亮晃眼的灯光，一时竟恍惚了。

制作八桂美食———豆腐包

逢年过节，西北部的广西人必吃一样小吃————豆腐圆。用上好豆腐皮包住猪肉馅，下锅煎熟即可。豆腐圆形状饱满，寓意团团圆圆，又香又好吃。年三十，家庭主妇开始制作蛋包和豆腐圆。

广西宰猪不叫宰，叫“趟tang”。趟猪取新鲜猪血，做一样香喷喷的美食————龙棒，即血肠。

年前猪肉价贱，只七八块一斤。小舅寻思着卖不出好价钱，腊月二十七宰猪。