方韫之双目一亮,表示洗耳恭听。
“我也要一起去。”吴中孚平静道
“?”
方韫之不解,他和明夷吃饭,你凑什么热闹?他俩是未婚夫妻啊!夫妻!以后是要住在一起过一辈子的!仁兄你要不听听你在说什么?
他记得吴中孚不是个爱管事的人,上回书院里有人闹矛盾,后面都要打起来了,大家看戏的看戏,乘机踹一脚的也不少,唯独他自个儿离得远远的,兀自看着手里的策论,头也不见抬一下,今天怎么突然?
吴中孚并不理会方韫之满脸的疑问,直直道:“明姐姐是我姐姐,你俩还没正式成亲,单独吃饭不合适,若要是叫人看着了,对明姐姐不好。”
方韫之皱眉,“你一块去就会好了吗?”
他觉得这理由也忒扯了,你又不是她亲弟弟,难道还能起到什么防火墙的效果?再说他选宝源楼一重要原因,就是因为这家酒楼封闭性好,房间和人都是。
吴中孚双手抱胸,手指随意敲打着胳膊,一脸你看着办的表情,无奈之下,方韫之只得道:“现在时候也不早了,突然多个人也没法及时通知明夷,这也不太好吧?”
吴中孚耸耸肩,“这就是你的事了,明日午时我在宝源楼等你们。”
好好的一场两人约会,结果变成三人约饭,方韫之痛心疾首,决定吸取教训下次一定要订好了地方再开口。不过看到明夷一幅高兴热络的样子,自己心里也轻松起来
也是,总之她高兴就成。
明夷见着吴中孚后将酱菜拿给了他,后者顺嘴提到自己昨天收到徐淑仪的信,明夷立马与他展开了友好交流。
方韫之坐在一边几次想加入话题,却发现自个儿怎么也插不进去,无奈放弃,只低头一个劲儿点菜。
徽菜有“三重”,重油、重色、重火功,宝源楼的徽菜堪称整个徽州府的一绝,虽定价颇高,其风味却无可替代,慕名前往的人不少,明夷来这大半年也才吃过一回。
大抵好菜都需要等,三人等了好一会儿,明夷怕冷场尴尬,东扯西扯,喋喋不休地与两人聊了好一会儿,幸亏这二人也很上道,眼看明夷话题穷尽,虽然平日都不是健谈的人,但也都绞尽脑汁的把话头续上,三人就这样尬聊了两刻多钟,第一道菜姗姗来迟,是一道冷盘,名曰刀板香。
方韫之大小在徽州长大,是三人当中对其水土最为熟悉的,也知道明夷喜欢琢磨吃食,当即热络的介绍道
“这道菜用的是徽州特有的黑猪,选取五花部位腌制后蒸熟,再切片置于香樟木板上,油脂透亮,咸香醇厚,再佐以蒜泥醋碟,很是开胃提鲜。”
明夷揶揄地看着人笑道:“韫之你是不是特意作了功课啊,介绍起来跟背书似的。”
方韫之含蓄一笑,拿起公筷给明夷夹了一片,认真道:“请你吃饭自然要做好万全准备。”
后头上菜的速度就逐渐快了起来,明夷酷爱吃笋,俗话说秋笋正当时,初秋新采的问政山笋切片与徽州腊肉同炖,笋脆肉香,甜润微咸,配米饭绝佳。
还有宝源楼的招牌菜——绩溪一品锅。侍者直接端上来一口黑色的大铁锅,口径差不多二尺,先铺一层干笋打底,然后是五花肉,再是豆腐、肉圆,顶层还有粉丝与菠菜。这道菜需文火慢炖,其最能彰显徽菜“重火功”之精髓,汤汁浓郁诱人,味道咸鲜微辣。明夷边吃边想,等天冷了她也要在家里整这么一锅。
新安江盛产桂鱼,没错,就是“桃花流水鳜鱼肥”里头的鳜鱼,虽然桂鱼春季最肥,但秋季也不差。跟着时令吃菜,乃是食之一大趣事,秋果入馔,新栗与腌鲜鳜鱼同烧,栗子入口粉糯,鱼肉咸香透甜,比起单吃鳜鱼,又别有一番秋天的风味。
歙县有一渡口名曰深渡,是皖南山区通往江浙一带的重要口岸,每日来往商船旅客颇多,有道是需求促进生产,为迎合来往旅客急于赶路的心理,深渡食摊的摊主们仿照行商肩上所背的包袱,创造出类似馄饨的一种小食,称为“深渡包袱”,深受客商喜爱。
明夷看着碗里形似干蒸的“小包袱”,一边听着方韫之的介绍,一边感慨,四川的是抄手包面,广东是云吞,江浙一带是馄饨,这里又叫“包袱”,一方水土一方名,还真怪有意思的。
菜越上越多,桌子都快摆不下去了,莫说三个人,就是再来三个也绰绰有余,明夷有些替方韫之心疼钱包,随口说了句,“怎么点这么多?这盘子跟上不完似的。”
谁料方韫之一脸幽怨地看向明夷,有些委屈道:“刚刚点菜时你只顾着和中孚讲话,我叫你也没应,拿不准你爱吃啥,所以便多点了些。”
明夷一脸尴尬,嘿嘿两声,刚要开口,就听吴中孚道:“是我的不是了,不该拉着明姐姐讲话。只是昨日刚收到钱塘来的信,所以就多讲了几句。韫之兄下次可以直接问我,明姐姐爱吃的我大概都晓得。”