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第58章 八珍玉食

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这又是不合常规的做法,祁韫知瑟若也怕她冷,哭笑不得,只得在二层设宴的窗边张望,又恐开窗冻了菜肴,忙不迭关上,这下倒真是困坐密室,不辨风雪,不知来人了。

不等祁韫彻底平静下来,楼下便传来细微脚步,轻柔如落叶拂水。瑟若已缓步而上,唇边带笑,神色澄明,仿佛晓风初晴,清梅乍开。

祁韫这一刻的激动几乎无法自持,只因她看见,瑟若身上披着的,竟是那日烟花铺前她匆匆递出的那件披风。

披风原是她逛街时随手买下的东西,用料针脚都还过得去,本打算留作赠给谢婉华或晚意的小物,称不上寒碜,也非难登大雅之堂。

可世间再好的东西落在瑟若身上,总觉是萤光比日月,一念之间,祁韫竟尴尬得无地自容。

然而那件淡蓝织锦虽不张扬,却极素雅,瑟若披着,竟有清水芙蓉之姿,完全是人衬衣,而非衣着人,出尘而明净,又让祁韫舍不得移开目光。

见瑟若含笑立于门口,祁韫这才回神,忙跪地拜迎。起身后,恭敬垂眸,上前接过她解下的披风,只觉颈后发热:这料子一触便知何其简薄,原是暮春或早秋才合用的衣物,如今穿着,岂非要冻坏?

瑟若今日偏穿这不合时宜的薄衫,分明是在告诉祁韫,那日的关怀,她记下了,也收下了。

“好雪。”瑟若却如话家常,笑着捧手轻呵,“融雪煎香茗,调酥煮乳糜。什么茶这么香?”说着一径往室内走,大大方方地坐下,看祁韫笑着给她倒茶。

“是福尔摩沙的珠露茶。”祁韫微笑将茶奉上,“此番剿灭汪贵,所得之物中有此茶,最著名是幽兰香,行销南洋,风靡数载,故特请殿下尝尝。”她没有说的是,此茶养胃,佐餐极佳。

瑟若淡淡点头,捧盏暖手,果然是冷了。细品一口后,未见夸赞,反而睨着祁韫道:“祁卿本就见多识广,远行所得,定是好物,倒让我羡慕你游历四方。”

若是初见,自是觉这话带着威慑之意,但祁韫已能分辨其中的调侃,丝毫不惧,笑道:“我不过行走四方,天子才是真正富有四海。若殿下赏识,是这茶的造化。”

瑟若见吓不住她,也不恼,不再纠缠,反而笑道:“祁卿快入座吧,一杯茶都来头不小,倒让我看看你这八珍玉食究竟长什么模样?”

原来一室香气四溢,她自踏入门起,心情便极好,甚至未察觉自己早已饿了——对于常年吃饭如交差的人来说,这已是难得的奇迹。

“殿下算说着了。”祁韫入座笑道,“今日饭食,确是八事。臣此番出使之经历,俱在其中。”

瑟若目光已扫过桌上布置,见是用保暖夹炭的玉石桌面托着,饮馔温度得以保持,风味也不会轻易流失。

八道菜,色香味俱全,荤素搭配、浓淡适中,汤菜鲜美,丰而不腻,蔬果清鲜,海陆兼备。

显然是祁韫初次请她用餐,因不知她口味,便诸味齐聚,纯靠细心考量,试探之余,满是周到与体贴。

“第一事,请殿下尝尝这道‘甘言蜜语’。”

瑟若见那不过是一道寻常桂花糖藕,胜在芬芳宜人,糖液温润,桂花香气沁人心脾。清甜中带微暖,恰如初冬阳光,温和而不腻,令人心神舒畅。

她一边品尝,一边听祁韫讲初到温州府与章晦过招的三顿饭,祁韫笑将其比做“口蜜腹剑而漏洞百出”,正如这道裹蜜的藕片上布满大大小小的圆洞。

祁韫说话是斯文的拐弯儿骂人,瑟若被她逗得不自觉一口咬断那片藕,咽尽后笑道:“我知你今日路数了,原是菜品寻常,说书下饭。你就一气儿讲完吧!”

虽看似寻常,入口方知此藕并非常见北地品种,而是湖广粉藕,以马蹄、百合、莲子水慢炖,再以淡化百花蜜调味,甘甜粉糯,入口即化,暗合章晦等人“一触即溃”之意。

瑟若虽不精于烹饪,却本能觉得这藕清甜芬芳,不似常见糖藕那般甜腻,温糯适口,不寒胃,不腻心,一下子便爱上了。

祁韫虽口中讲着趣话,却是目不转睛地看她的表情,见那娴静端庄的面容上瞳孔微张,虽仍是君王惯有的喜怒不形于色,却分明透出愉悦之意。

第二道“合谷定计”,以荷叶蒸糯米丸为底,丸心则是以五谷粉调和、搅打上劲的肉馅。菜名取“谷廷岳”之“谷”,荷叶既是同盟聚合的“合”字所寓,亦指关键人物何辙。味型清香甘美,丸子玲珑小巧,胡椒盐味淡雅宜人,在雪天热气腾腾地吃上一口,暖意顿生。

第三道“虎穴龙潭”为一盅清汤,仿宁波雪菜炖水潺之法。水潺肉肥骨软、刺细无碍,入口即化,唯头形凶狞,远望如短白小龙。

汤中雪菜喻内河水草,水潺则寓漕帮纪家,炖至骨酥肉烂,无须挑刺。瑟若未及细品,只觉顺喉而下,齿颊留鲜,愈发胃口大开。

第四道“金佛脱壳”,取佛跳墙汤底文火慢炖鹌鹑至骨肉分离,鹌鹑肉质极嫩、脂肪少且带清香,不腥不柴,肌理细密,入口软糯,一盅一禽,既珍且雅。

只不过,瑟若听说汪贵与纪家合运南京大晟宫的断眉金佛,有些不高兴,毕竟那是老祖宗的东西……好在汪贵已伏诛,佛自追回,倒也罢了。

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