莫恩挑了一袋面粉,“莱瑞亚部落生产的的面粉分类型了,这一袋是高筋面粉,正好做个肉饼。”
又让萨维斯准备一瓶温水,边倒水边和面,散装的面粉混合成絮状,又在战士的重拳下摊成一张面饼。
四面八方的饼揪到中间,边揉边转,盆里的干粉慢慢消失,凝成一个面疙瘩。
“让它发酵醒醒,来炸点料油。”莫恩挑出准备好的香料,洋葱、大葱、香葱和香料根放进去,一层一层地炸,炸出满厨房的香味。
萨维斯看他有条有理,自己就在一旁递个厨具、料碗,干完活就看莫恩。
露出的肌肉线条流畅,伤疤的印痕没有彻底消失,颜色浅淡许多,不仔细看无法注意到那点色差。落在萨维斯眼里那点区别可太大了,他能回忆起每道伤疤的来历。
厨房里高温煎炸香料,萨维斯的视线也像是升温的热油一样黏在爱人身上,莫恩感觉靠近萨维斯的一侧胳膊此刻就像干炸的香料,被人翻来覆去得看个透彻。
嗯,我记得衣柜里还有干活穿的背心,萨伊刚从法师塔里拿出来,明天穿那个。
莫恩不动声色地想。
他极为自然地倒出料油,又伸手捋高袖子,露出上臂的肌肉。
果然又感受到那股灼热的视线。
莫恩从肉柜中端来一大块肉,上面带一层脂肪,“这回不用修脂肪,肉饼的肉还是带点油最香。”
这种肉馅最好不用任何魔法或者工具,只需要一个人和一把刀,剁成粗一点颗粒,肥肉可以稍微小一点。不过莫恩都是掺在一块剁的,不对此做任何区分。
一整块肉很快变成肉馅,到了后面萨维斯都能看出每下一刀阻力都在增强,脂肪和瘦肉混在一起阻拦刀的锋锐。
莫恩用刀侧面拍拍肉粒,有一种果冻摇晃的感觉,把所有的肉馅铲到盆里,三两下切了姜末撒进去,一同放进去的还有料油、乌冬鸡蛋清、花椒水、香油、蔬菜汁、自酿酱油和生抽。
倒完以后又切洋葱丁,莫恩才去混合肉馅。
战士臂力自然不在话下,很快沿着一个方向将所有水分打入肉馅,每一颗肉粒都吃进去料水,一盆鲜嫩明亮的肉馅上了一层油光水亮的保鲜膜。
最后加入洋葱丁,混合均匀,但是不放一点盐。
面团切成小块,擀成一张一张的薄面皮。
萨维斯学着莫恩的手法,刮下一块肉馅抹到面皮中央,像是攒花一样,一道褶一道褶粘合。
“大拇指按在肉馅上,另一只提拉面饼边缘,按在前面。”莫恩捏了个花褶,向萨维斯展示用力方向,“把肉馅塞进去,保证不漏。”
魔王的手很稳,做药剂和杀人都需要一双稳定双手,做饭也是,一个完美褶皱的包子在他掌心诞生。
萨维斯怀疑地看着包子,“馅饼?”
“当然,它马上就是馅饼。”莫恩挨个送入煎锅中,花形一面朝上。
用来煎饼的不是黄油,而是自植物中榨取的葵花籽油,带有淡淡的香气。
黄色的葵花籽油滋滋作响,生面的味道在高温油香中逐渐发生变化,莫恩慢慢地刷上油,白色面皮沾染上向日葵的颜色。
锅里肉饼翻了个身,露出金黄的底部,有着硬壳,木铲敲上去咚咚的,一听就是好脆皮。
午饭自然不仅仅有肉饼,莫恩又做了干炸里脊、清炖牛肋条,烤了两条面包和爆浆吐司,他还专门为库玛斯准备了一条烤鱼。
“开个口,不要着急入嘴。”莫恩手下的肉饼打开一角,香浓肉汁着急忙慌从口子里淌出来,混合了碗中的香醋,一种带着淡淡酸气的复合香霎时间直冲而来。
不用多说,萨维斯有学有样,一口咬下去,酥脆焦香的硬壳混入肉香,极有弹性的肉馅居中调和口感,油腻的信号尚未传导大脑已经被香醋中和,猛然让人尝到自然的芳香。
“口感堪称绝妙,油脂和调料的应用让人深感惊叹。”萨维斯总是不吝啬地给出真实体验。
当然,每逢此时,他总要嘲讽一下其他人的手艺,过去冒险时品尝到的食物总让他感觉厨师不仅浪费原料还虐待他的味觉。
感谢《午时的餐桌》编辑部没有邀请魔王去评点美食大赛,不然星耀颁奖台上的前十名都得是空的。
吃完饭,莫恩又泡上米,为晚饭做准备,然后去处理最大的麻烦——葡萄酒酿造工厂。
“假如仪式效果无害化,那么酒馆能提前开门了。”
假如有害化,它只能痛失食材身份,去当炼金材料了。