两大块的后臀肉被炖成肉糜，虞薇念分出来一半，稍稍炒熟后拌到生肉糜里。这样做出来的饺子陷儿，一口咬下去，会沁出汤汁。

泡着的酸菜捞出来，挤干水分后切成碎丁倒入肉馅中，加适量盐，少许的葱姜水，再搅匀。

调好了肉馅，盆里的面团也醒发的差不多了。揪下一块搓成长条，再切成一个个的小剂子。

“怎滴不喊我起来，你这一个人得包到什么时候？”

虞薇念抬头，见李氏抱了捆柴火起来，道：“时辰还早，来得及的。”

“你哟！”李氏没好气的放了柴火，洗了手，过来帮忙包饺子。

原本她是不会包饺子的，还是秦五婶来串门时说起东北最爱吃饺子。逢年过节的，或是遇着喜事了，都得吃上顿饺子。

都说入乡随俗，她便求了秦五婶教她包饺子。几次学下来，饺子包的倒是有模有样。

“往前吃得多是荠菜猪肉馅儿的饺子，这酸菜猪肉的，还是头一回见。”李氏拿过一张饺子皮，挑了馅儿，开始包饺子。

虞薇念埋头擀着饺子皮，笑答着：“五婶子跟我念叨了好几回，说是酸菜猪肉馅儿的饺子味道好，一点也不比荠菜的差。这不前头腌了酸菜，今儿个便试试这酸菜馅儿的。”

“若是味道好，过年我们就包这个馅儿的。”

灶房里，婆媳二人边包饺子边话着家常。等到鸡叫第一遍的时候，饺子已经摆了满满两大托盘。

“阿念你先去将这些饺子煮了吧，一会儿天该亮了。”李氏将手中的饺子皮捏出好看的褶儿，放进托盘里，“剩下没多少了，我来包就是。”

虞薇念朝着窗外看了一眼，天已微微泛着白，拍了拍手便去生火。

等饺子都煮好，天光已是大亮。

满满两大盆子的饺子，被端进了谢家的堂屋里，摆上桌时还冒着热气。旁边的大碗里，是虞薇念特地调的酱汁儿。

说是特调的酱汁，不过是倒了个醋碗，加了些蒜末姜末，再淋上一层辣椒油。

夹起一个饺子，蘸上醋，一口咬下去，陆解差的眼睛都亮了起来，“阿念的手艺，真是比起京中大厨也不差的。就说这饺子，皮薄陷大，馅儿的料又足。一口咬下去，都能蹦出汁儿。”

陆解差对着虞薇念的手艺大夸特夸，其他人只附和着点头，根本腾不出嘴来说话。

两大盘饺子吃完，众人摸着肚皮打着饱嗝，背上了行囊道别。

“呼～呼～”

北边吹来的风愈发凛冽，陆解差裹紧了袄子带紧毡帽，领着下属们出了西家屯。直到几人的背影消失在村口，虞薇念才揣着手喃喃着：“希望今年的雪，来得晚一些吧。”

陆解差走后的第三天，天上开始飘起了雪。雪不大，温度却是骤然降低，出了门风一吹，冷得人直打哆嗦。

也不知这雪要下到什么时候，虞薇念怕雪下得时日长，将地里的萝卜白菜埋住，便趁着雪未下大前，将地里的萝卜白菜都拔了回来，码在了屋檐下。

这一拔，就拔到了天黑才拔完。

而虞薇念的一双手，也快被冻得失去了知觉。等回到屋里，一股暖流席卷而来，虞薇念感觉自己仿佛重新活了过来。

活了两世，她还是头一回感受到如这般刺骨的冷，那寒气仿佛都钻进了人的骨头里。

好在昨日谢惟安让谢辰宁送来了一摞皮子，都是先前在山中猎了野物攒下来的。多是些兔皮，还有两张狐狸皮。虞薇念不好白要，硬是塞给了谢辰宁二两银子，才稍稍心安的让李氏将这些皮衣做成袄子。

除了袄子，昨日她去县里时特地去买了三双羊皮靴子。眼下刚刚落雪，棉鞋还能应付。若是雪下得厚些，普通的棉鞋怕是没法出门。

夜里，虞薇念盘坐在炕上，数着匣子里的银钱，心中盘算着得趁着大雪封路前，将该置办的都置办上。

“还得买上几顶羊皮毡帽，我听你五婶子说，冷得时候出去站一会儿，耳朵就能冻上，等回了屋里用手一抹，就能抹下层皮来。若是银子不够，就将那镯子拿去当了。”李氏缝着袄子，突然说了这么一句。

数好的钱又被装进匣子里，虞薇念靠了过来，顺着炕上的皮子：“是得买上几顶帽子，钱倒是够的，我寻思着再买上几石粮食几斗面，免得雪下的时日长，到时候粮食不够吃。另外，我打算再买个五斤猪板油回来炼了，反正这东西放不坏，炒菜时放一点，肚子里也能有点油。”

“你看着买就是！”

如今虞薇念当家，李氏自是没有异议。