呱呱是一只小青蛙,我们人人都爱它。
清晨的薄雾在菖蒲叶尖凝结成珠,呱呱蹲在芦苇杆上,翡翠色的肚皮随着呼吸起起伏伏。它望着河对岸升起的炊烟,鼻尖忽然钻进一缕若有若无的香气——像是发酵的野莓混着松针焦香,又带着阳光晒过青石板的味道。
"咔嚓。"对岸老槐树的枝桠突然垂下来,呱呱看见松鼠厨师长蓬松的大尾巴在晨光里晃动。这位戴着榛子壳眼镜的老先生正颠着红陶锅,锅铲翻飞如蝶,锅里腾起的热气裹着金色漩涡。呱呱的鼓膜忽然剧烈震颤,它听见蛋液在热油中舒展的滋滋声,看见琥珀色的酱汁正将云朵般的炒蛋染成玛瑙色。
"酱香鸡蛋……"呱呱的喉结动了动,前爪不自觉抓紧了芦苇杆。河面倒映着它圆溜溜的眼睛,那里面跃动着比晨星更亮的光芒。
当最后一滴露珠从菖蒲叶坠入河中,呱呱已经蹲在枫香树洞前。它的后肢沾着晨露浸湿的泥土,前爪捧着三枚带着青灰色斑点的野鸭蛋。"要最新鲜的。"它记得松鼠厨师长昨日在树洞前晾晒蘑菇时说过的话,那时老先生的胡须上还沾着枫糖浆。
河对岸飘来糖炒栗子的香气,呱呱用荷叶边沿折成三角帽戴在头上,鼓鼓囊囊的腮帮子随着蹦跳起伏。它要先去陶罐遗迹找酱油膏,那些深褐色的陶片里藏着去年秋天的味道。去年橡果成熟季,呱呱曾看见狐狸奶奶把酿好的酱油封进陶罐,罐口用松脂密封得严严实实。
穿过开满紫菀花的山坡时,呱呱遇到了麻烦。它的左后腿被野蔷薇的刺勾住,三枚鸭蛋在蕨类植物铺就的"地毯"上滚出歪歪扭扭的轨迹。最小的那枚鸭蛋磕在碎石上,裂缝里渗出月光般的蛋清。呱呱急得直拍鼓膜,它想起松鼠厨师长说过:"完美的食材需要完美的心情。"
正当它想用宽大的舌头修补蛋壳时,头顶忽然传来窸窸窣窣的声响。松鼠厨师长的尾巴垂到呱呱眼前,老先生用尾巴尖沾起蛋清尝了尝:"河边的野鸭蛋就该带点矿物质。"他变魔术般从树洞里掏出陶罐碎片,"看,真正的酱油膏要像晚霞般流动。"
呱呱跟着松鼠厨师长来到瀑布后的石灶前。老先生用尾巴扫开积灰,示范如何用手背试油温:"当热浪让绒毛卷曲时,下蛋最妙。"呱呱看着自己覆着黏液的前爪,突然明白为什么厨师长要戴榛子壳手套。
第一勺蛋液落入热油时,金色的涟漪让呱呱想起鲤鱼跃出水面的瞬间。但它很快发现,让蛋液凝固成理想的絮状需要精准的腕力。当第三勺蛋液在锅里炸成碎花时,松鼠厨师长的胡须已经沾满酱油渍:"记得用画圆圈的姿势翻炒,就像搅动月光下的溪水。"
酱汁开始收浓时,整个石灶都在发光。呱呱按照秘方加入捣碎的松针蜜,甜香与咸鲜在热雾中缠绵。它忽然想起去年冬天,自己曾在雪地里发现冻僵的蝴蝶幼虫,当时就是用体温焐热了它们。此刻锅铲下的鸡蛋也在经历类似的蜕变——从脆弱的流体变成裹着琥珀甲的战士。
"滋啦——"最后半勺枫糖浆淋在炒蛋表面,焦糖色的涟漪让呱呱想起凤凰的尾羽。松鼠厨师长用榛子壳舀起一块鸡蛋,吹凉后喂给呱呱。绵密的口感让它的鼓膜轻轻震颤,咸、甜、鲜三重滋味在舌尖绽放成烟花。