显然这出乎了董小冬的预料,不过时间马上结束,他只能硬着头皮把做好的花胶鸡汤装入小盅上菜。
奶油海鲜汤很特别,味道还可以但并不符合淮国人的口味。花胶鸡汤一上场,几位评委只觉得有些腻。萧洛适时让服务员为几位评委上茶清清口。
花胶鸡汤加上枸杞看上去是鲜美的。评委本以为是鸡汤,因此觉得这汤色不够清。而喝到口里才发现这不仅仅是鸡汤,一看里面还有菌菇和海鲜。喝起来不仅不腻,还别有一番风味,几位评委不由得开口与董小冬交流这道菜。
花胶鸡汤是萧洛和赵年之前试验过的,想着等天气冷一些做花胶鸡火锅。没想到董小冬只是在边上看着就已经会了,还加入了墨鱼和菌菇提鲜。
萧洛和赵年尝了尝,这味道比试验时的更加鲜美。
菜都上完了,厨师之间也可以互相品尝。东武国厨师为了保证扇子骨的口感,重新烤了一份。
厨师之间互相尝菜都互相称赞,直到董小冬吃到民间厨师做的菠萝荔枝肉时突然呆住了,还留下了泪水。帮厨看大家都看着董小冬连忙拉他的衣服提醒他。
董小冬连忙擦掉了泪水,向民间厨师点头致意。
此时评委也商量完了,根据他们打分,最高分倒是有些出人意料。本以为最有竞争力的是花胶鸡汤和扇子骨。没想到高御厨宣布第一名是菠萝荔枝肉,不仅是因为它特别,更是厨师的水准和其他人不是一个等级。宗老和严慕钦也连连点头,这道菜看似不相关的几个食材很好的融合在一起。最主要的是,吃了几个菜后他们依然能记得这道菜的味道。只能说明这个厨师调味水平很高,并且对这道菜异常熟悉。
第二名是花胶鸡汤和扇子骨。虽然花胶鸡汤更体现厨师的功底,但扇子骨胜在了更符合冲击的标题。穆汐国厨师尝完其他人的菜后也知道差距,但他输了比赛后果十分严重。萧洛注意到他身后两个人似乎像看犯人一样看着他,在宣布完第一名后几人就离场了。
虽然董小冬没拿到第一名,但萧洛和赵年还是很高兴的恭喜他。董小冬觉得有些抱歉,不过输给拿到菠萝荔枝肉他心服口服。而且那道菜让他有一种非常熟悉的感觉,似乎小时候吃过。
萧洛听完董小冬这话结合之前评委的评价才发觉不对劲。菠萝咕咾肉用的是番茄酱,而番茄酱是洛神近年才开始售卖的。菠萝荔枝肉这道菜连赵年都没听过,说明这大概率是这个厨子自创的。那董小冬怎么会有熟悉感?而且这民间厨师怎么会这么了解洛神的调料。
萧洛立刻让云淡去找那位民间厨子,务必在活动结束后把他带来潇肴阁。而她自己先去跟大都会几位老板道个歉。其实萧洛也想把这个厨子纳入潇肴阁麾下。可惜她决赛才来,大都会的酒楼老板们早就看中这个民间厨子私底下已经竞争过一轮了。
想到有赵年这位大厨坐镇,萧洛也就不和几位老板竞争了。但这个厨子创新出菠萝咕咾肉,又与董小冬有关系,那萧洛必须一探究竟。
没想到萧洛刚开口说要和这个厨子聊一聊,几位老板都摆摆手:“没用的,我们明里暗里找过他好多次了,不管是多高的价格,他都拒绝了。现在他拿了冠军,更难请了。”
“洛老板可以试试,毕竟潇肴阁是淮国第一大酒楼。说不定他会心动。”
“有道理,反正我们是没戏了,洛老板你试试吧。不用考虑我们。”
萧洛点点头:“多谢各位老板认可,倒不一定让他加入潇肴阁,有些事情我需要和这位厨子聊聊。当然若是他愿意加入,我潇肴阁就提前和各位说声抱歉了。”
“洛老板客气了。”
和几位老板告别后,萧洛带着赵年等人先回了潇肴阁。