《庄子·大宗师》:“泉涸,鱼相与处于陆,相呴以湿,相濡以沫,不如相忘于江湖。”
望着远处的山水,李玄宁叹息道:“天山共色,白雾茫茫,湖波粼粼,不知东西,岂不闻那白乐天到江州时的心境。”
“他不会觉着孤单吧,有三两知己,一官半职,倒是可以与这湖水共清欢。”崔妙颖拿起湖畔边的卵石,向湖中一抛,竟是惊起了湖中的鱼儿。
见那鱼儿奋力挺身,在空中快速打挺,翻了个面,转身又很快落入湖中,“噗嗤”一声给两人带来的欢乐,如同过眼云烟。
崔妙颖突然想到了昨夜的那个梦,转过头笑着望着李玄宁:“我昨晚,做了一个梦。”
“昨夜都快把我吓死了,你还能做梦?估计是噩梦吧?”李玄宁问道。
“不算好梦,也不算噩梦…”
“哦?怎么讲?”李玄宁蹲下身子,捡起一块卵石,身体向后一倾,右手两指使力,卵石飞了出去,像飞镖一样,在水面扑腾了好几下,水面上浮起一圈圈涟漪,它们很快就连成了一片,形成了错落有致的美。
“你会打水漂?”
李玄宁笑道:“你会用石子打鱼,我会打水漂,这有什么奇怪的?”
“那是碰巧…”崔妙颖失笑。
她又捡起一块卵石,朝水面的方向打去,卵石在水面上划出一道道弧线,疾飞了七八下,沉入水中。
李玄宁拍了拍粘在手上的泥土,见崔妙颖看着湖面愣了神,不由道:“快吃吧,待会鱼凉了,吃了可会拉肚子的。”
“嗯…”崔妙颖尝了一口,虽是二人许久未进食,但她依旧小口小口吃着,一股京中娘子的端庄之气扑面而来。
她吃了几口后赞道:“这火候掌握得十分不错,外焦里嫩,妾没想到,李府君居然还有这等本事。”
“圣人的几个皇子都有自己的小厨房,早些时候,我与宫中的六品贵人一个待遇,都是由一个厨房供的饭菜,我渐渐大了些,对饭菜也挑剔了,觉着不好吃,于是就去央求大哥,他将小厨房借我,我若是得空了,便会跟厨房里的老师们学着做几道菜…”
“大哥…是皇长子?”
李玄宁低头看了崔妙颖一眼,见她含着笑意…果然,崔娘子每次都能从她的话中提取到关键的信息。
李玄宁眼里的凝重逐渐加深,崔妙颖在试探她,这样的娘子,若是做了对手,该是何其可怕的存在…
她在崔妙颖身边掀起衣袍,席地而坐:“是啊,从阿娘死后,是大哥一直默默关心我。”
崔妙颖没有答话,她便转移了话题:“在外边,没有佐料,便只能用最普通的方法生火烤鱼,算不上色味俱佳,不过好在这鱼是我晨起去捕的,口感还是不错的。”
“嗯?那如何才算色味俱佳?”
李玄宁挑眉望了她一眼,笑道:“怕是我讲出来,你要垂涎三尺了。”
“是吗?”崔妙颖清冷的眉目舒展开来,笑容里洋溢着淡淡的温柔,碧波般清澈的眼神注视着李玄宁,给人以袅袅余音的空灵之感。
“同我讲讲,望梅止渴,也是种好方法。”
“先沿着鱼的脊梁骨切开,洗净后,撒盐、胡椒、大葱段、姜片,再加些许的酒料佐之,让佐料浸入一半,等一炷香的时间即可。”
“然后呢?”
“然后啊…”李玄宁“啧”了一声,抿着嘴,似乎她才是那个垂涎欲滴的人。
“将大葱段和姜片一同捞起,先加一小勺油,再加些其余佐料辅之翻炒爆香,最后将腌制好的鱼放入锅中,一面煎上半刻左右,即是两面金黄,内里又带一点点生,却不腥,保留鱼肉最原始的鲜美。”
崔妙颖听着好奇,问她:“内里带生吃起来不会觉着怪异吗?”
“崔娘子想必没有吃过鱼脍吧?”
“鱼脍?”崔妙颖只在书中看到过这个东西,为前朝历代皇帝所喜爱,但至今百姓一般爱吃热食,生食是吃的少,她也不敢尝试。
“现在洛阳的达官贵人不兴吃,有一部分原因,是因为厨子们不会做。”李玄宁摇头惋惜道,“这鱼脍,不仅味道有讲究,做法也得要讲究,它并非切骨杀之就可,若是直接这样做,佐料的味道再好,也会有一股腥味无法去除,食客自然不喜。”